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【央视新闻客户端】
网上有关“幼儿食品安全宣传周活动方案”话题很是火热,小编也是针对幼儿食品安全宣传周活动方案寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
幼儿食品安全宣传周活动方案
为了确保活动扎实开展,常常需要提前制定一份优秀的活动方案 ,活动方案指的是为某一次活动所制定的计划类文书。怎样写活动方案才更能起到其作用呢?以下是我帮大家整理的幼儿食品安全宣传周活动方案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友 。
一 、指导思想
为了贯彻执行上级文件精神 ,明确任务、落实责任,切实抓好食品卫生宣传工作,提高食品卫生安全水平 ,有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生,创建安全卫生的`学习和生活环境,切实保障幼儿身体健康。
二、活动主题
尚德守法全面提升食品安全法制化水平
三 、活动内容
根据xx市宣传内容 ,结合学园工作实际,重点做到“六个一 ”,即:每班组织一次食品安全健康教育活动;面对全体教职工做一次食品安全健康教育宣传;举行一次食品安全自查活动;面向食堂从业人员进行一次食品安全专项培训学习;面对教师、幼儿、家长开展一次宣传活动(即利用校讯通、led广泛宣传);分发一份食品安全告家长书。
三 、活动安排
1.通过幼儿园宣传led电子屏、宣传栏、校信通 、幼儿园网站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。
2.对我园食堂,特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查活动 。
3.各班级分别组织一次食品安全教育活动。
小班段开展《我爱干净食物》为主题的食品安全卫生教育 ,使孩子知道基本的饮食卫生常识,培养幼儿良好的个人卫生习惯。
中班和大班段分别开展《食品上的标志》和《安全食品》为主题的食品安全教育,使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标签;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益;少吃油炸和色素类食物;不吃不洁和太冷的食物;尽可能不在外用餐 ,减少疾病的发生 。
4.对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训,以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。
5.幼儿园通过国旗下讲话,提高师生食品安全防范意识 ,
6.开辟《食品安全》专题宣传栏。
食品安全是关系国计民生的大事,特别是对于幼儿园里那些幼小的孩子们来说更为重要,我园将持之以恒掀起全园教师及家长广泛参与食品安全的教育活动 。
导语:民以食为天 ,幼儿的营养膳食更关键。对他们的膳食工作在幼儿园的整体工作中占有重要位置。很多家长在为自己的孩子选择幼儿园的时候,不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施 、整体环境,还特别关心幼儿的膳食 。
怎么做好幼儿园食堂管理
一、坚持制度 ,把好食品进货关
幼儿园孩子小,免疫力差,抵抗力弱,食品的选择需要慎重又慎重 ,怎样才能严把质量关?首先应该向供应商场或生产厂家索要证件(营业执照、卫生许可证 、食品检验报告),对小包装的食品检查厂名、厂址、生产日期 、保质期等,并做好记录 ,检验合格后方可食用。但仅仅注重这些还不够,还要用感官检查,嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看 、用手触摸) ,看食品是否正常,最后决定是否给孩子食用。
平时还应关注膳食方面的新闻报道,注意生活小常识的积累 ,学习科学知识,不断提高自身素质,提高鉴别能力 ,把好食品安全第一关 。另外,库房管理也很重要,食品要随吃随进,调料库和粮食库分开存放 ,不积压,按照《库房管理员岗位职责》、《食品卫生法》和防疫部门的要求去做,确保幼儿食品的安全。
二、用好伙食费 ,把好饭菜的质量关
管理员在做好本职工作的同时,还要关注每天 、每餐幼儿的膳食。菜量的多少要适宜,菜的质量要适合幼儿的年龄特点 ,既让孩子们吃好吃饱,又不造成浪费,合理使用好有限的伙食费。例如 ,一天,孩子们吃的馒头剩了好多,我马上查看并思考 ,是不是馒头的个头大了?是不是馒头的花样少了?果然发现,馒头个头大了容易引起孩子的饱食感,花样少了会减少孩子的食欲 。
工作人员对面食马上进行了调整,一是把馒头的个头缩小了四分之一 ,二是及时更新了面食的花样,制成了花卷和花酥,里面增加了蔬菜面、冬瓜面、南瓜面等 ,孩子们看着改变后的面食,食欲大增。现在,每到吃饭的时间 ,孩子们都会轮流当?报菜员?介绍今天的饭菜,了解不同的饭菜都有不同的营养;家长接送孩子的'时间,看着宣传栏上的一幅幅美食 ,孩子们会高兴地告诉家长今天吃的是哪种美食,并能叫出美食的名字,家长别提多高兴了。
不同的炊事员 ,在操作上各有特点,及时提醒他们应注意的事项 。每天抽出时间,亲自深入班里,实地观察幼儿的进餐情况 ,及时发现饭菜中存在的问题。特别是有创新菜推出时,首先要在小范围内实验,看看幼儿能否接受 ,是否喜欢吃。反映好的,在全园各班推广,同时把老师们的意见 、孩子的进餐情况及时反馈给主灶师傅 。效果好的给予表扬鼓励 ,不足的及时纠正改进。这样既提高了幼儿饭菜的质量,又调动了炊事员创新的热情。
三、关注整体,把好食品的投量关
食堂管理员要配合好全园的整体工作 。我园在食谱的制定上有具体规定 ,食谱经过炊事员制定、医生复审后,管理员要认真阅览,看本周食谱在操作上是否有不妥之处 ,需要更改的地方及时和医生沟通,在食谱公布之前加以修改。
然后,结合园里的整体工作(比如,联欢会 、采摘、春游、半日开放等需要伙房配合的活动) ,根据上周的幼儿出勤情况,对下周的所需食品做预算,并列出清单让采购员及时采买 ,确保下周工作的正常运行。遇有特殊天气,根据以往的经验,及时减少食品的投放量 ,以免造成浪费 。会计每月盘存,管理员应及时盘库报表,根据会计反馈伙食费的盈亏情况 ,安排好下月的伙食,使幼儿伙食费赢亏不超过2%,达到国家规定标准。
四 、加强沟通 ,为家长做好服务
由于伙房是一个特殊的工作岗位,既和家长没有直接的接触,又不许外人随便进入,操作的过程向家长展示的机会很少。这就需要管理员通过家委会、伙委会 ,向家长介绍幼儿的膳食情况和操作中的各个环节,虚心征求家长的意见。
有些家长给我们提出了很多好的建议,我们积极采纳 ,丰富了膳食品种,改进了一些操作方法 。我们还利用每天晚上家长等待接孩子离园的时间,开办一个小小的咨询台 ,向家长介绍幼儿膳食的搭配、营养价值和离园后应注意的事项。有时家长咨询我们幼儿园部分特色菜的做法,我们就让炊事员中的骨干、技术能手给家长介绍,耐心解答家长提出的问题。还可以利用食堂宣传橱窗 ,推出周六 、周日建议食谱,供家长们参考 。有些不适合集体食用的食品,让孩子们在家里得到补充(如葡萄、樱桃、河鱼等) ,使孩子得到全面的营养。以上这些做法,受到了家长们的欢迎,家长满意率不断提高。
五 、不断学习,提高自身技能
幼儿园食堂管理员要具有一定的幼儿膳食方面的知识和烹调的技能技巧 。现如今 ,人们的生活水平都在不断提高,饮食已经成为一种文化、一种时尚,将科学、营养 、美观、艺术、享受融为一体。
管理员有了一定的膳食方面的知识 ,才能带动班组成员不断创新和提高;有了烹调上的技能技巧,才能在人员短缺的特殊情况下,及时补充 ,使伙房各个环节不受影响,各项工作顺利完成。管理员在工作中要有热情,在各方面起到表率和模范作用 ,影响和带动班组成员,发现他们的闪光点,鼓励他们不断创新 。这样 ,幼儿膳食质量才能不断提高,伙房工作才会有个新局面。
总之,作为食堂管理员,我本着思想到位 、管理有力、服务超前的意识 ,使幼儿园食堂工作正沿着更完善、更规范的轨道发展,使食堂工作更加有力地促进幼儿园的发展。
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